わらび、こごみ、みょうが、もろっこ豆、さつまいも | 新鮮でおいしい山の幸

春に新芽が出る山菜。お浸し、和え物や天ぷらに。

春に新芽が出る山菜。お浸し、和え物や天ぷらに。

春に新芽が出る山菜。煮物、お浸しや天ぷらに。

春に新芽が出る山菜。天ぷら、和え物やお浸しに。

竹の地下茎から出てくる若い芽。炊き込みご飯、天ぷらや和え物に。

ヨモギ科の植物の新芽。天ぷら、和え物やお浸しに。

夏に収穫できる野菜。サラダ、煮込みやスープに。

夏に収穫できる野菜。焼きナス、炒めものや天ぷらに。

夏に収穫できる野菜。和え物、お浸しや茹でてマヨネーズで。

秋に収穫できるブナ科クリ属の果実。焼き栗、煮物やごはんと一緒に。

秋に収穫できるカキノキ科カキノキ属の果実。酢の物、和え物やそのままで。

秋に収穫できる野菜。焼き芋、揚げ物やごはんと一緒に。